Макароны DOMENICI

• 100 грамм оливкового масла
• два средних желтых (обязательно) перца
• 500-700 грамм “ракушек”
• На 4 порции:
• 250-300 грамм сыра Дор-блю

Поставив вариться макароны, одновременно начинаем Тушить в оливковом масле нарезанный перец с нарезанным сыром. Готовность соуса ок. 12 минут, на среднем огне, определяется разваренностью перца. Слив в дуршлаге макароны, возвращаем их в кастрюлю, вываливаем туда соус и перемешиваем. Можно есть. В блюде исключены приправы и соль.