Ингредиенты для "Тыквенный суп-пюре с морепродуктами"
- Морепродукты ассорти - 150 грамм
- Сливки 20% - 100 миллилитров
- Куриный бульон - 1,5 стак.
- Сливочное масло - 50 грамм
- Яйцо - одна штука
- Картофель - три штуки
- Мука - одна столовая ложка
- Тыква (по объему столько же сколько и картофеля)
- Лук - одна штука
Способ приготовления "Тыквенный суп-пюре с морепродуктами"
Итак, в кастрюле растапливаем сливочное масло,в нем слегка обжариваем картофель, лук и тыкву. В конце добавляю муку.Добавляем куриный бульон и тушим до готовности овощей.За 5 минут до готовности кладу подготовленные морепродукты. Полученную массу пропускаю через сито (морепродукты просто откладываю).Сливки смешиваем с желтком.Заправляем ими супчик. Солим.Возвращаем туда морепродукты. Оформляем и Приятного аппетита!