Тыквенный суп-пюре с морепродуктами

Тыквенный суп-пюре с морепродуктами

  • Морепродукты ассорти - 150 грамм
  • Сливки 20% - 100 миллилитров
  • Куриный бульон - 1,5 стак.
  • Сливочное масло - 50 грамм
  • Яйцо - одна штука
  • Картофель - три штуки
  • Мука - одна столовая ложка
  • Тыква (по объему столько же сколько и картофеля)
  • Лук - одна штука


Итак, в кастрюле растапливаем сливочное масло,в нем слегка обжариваем картофель, лук и тыкву. В конце добавляю муку.Добавляем куриный бульон и тушим до готовности овощей.За 5 минут до готовности кладу подготовленные морепродукты. Полученную массу пропускаю через сито (морепродукты просто откладываю).Сливки смешиваем с желтком.Заправляем ими супчик. Солим.Возвращаем туда морепродукты. Оформляем и Приятного аппетита!