Суп с авокадо

Авокадо - одна штука мука пшеничная - 3 ч. ложки, молоко - 7 столовых ложек, лук репчатый - 1 головка, масло оливковое - две столовых ложки бульон куриный - 3 стакана, сливки - одна столовая ложка соевый соус острый - 2 ч. ложки, перец черный молотый , соль по вкусу.

Количество жира: 14 грамм

Муку спассеровать без жира, охладить. Затем развести ее молоком и проварить до загустения.

Авокадо разрежьте пополам, удалить косточку, затем очистить плод от кожицы. Третью часть мякоти нарежьте кубиками, оставшуюся измельчить в пюре.

Лук мелко нарежьте, обжарить на масле, залить горячим бульоном, посолить, поперчить, заправлять соевым соусом и варить 10 минут.

ввести в бульон пюре из авокадо, мучную заправку, довести суп до кипения.

Перед подачей добавить сливки и оформить суп кубиками авокадо.