Ингредиенты для "Капустняк из свежей капусты"
- Пшено - три столовых ложки
- Картофель - пять штук
- Приправa (перец черный, перец красный, перец горошком, лавровый лист по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Лук репчатый - две штуки
- Капуста (свежая, средняя) - 0,5 вилок
- Томатная паста (или заправка для борща) - две столовых ложки
- Морковь -
Способ приготовления "Капустняк из свежей капусты"
Берем 5-ти литровую кастрюлю. В холодную воду кладем мясо и варим его до полуготовности... Пока варится мясо, готовим овощи. Картошку, лук и морковь чистим, капусту трем на крупной терке... Когда мясо сварится до полуготовности, добавляем в бульон целую картошку (сильно крупную можно разрезать). Когда картошка сварится, вынимаем её и разминаем... В бульон выкладываем капусту. Пока капуста варится, готовим панировку (обжариваем лук, морковь и пасту). Картошку, пшено и панировку выкладываем в общую массу. Солим, перчим по вкусу и оставляем Тушиться ещё на 10 минут... Всё, капустняк готов. Приятного аппетита!!!