Ингредиенты для "Рассольник по-польски (Огуркова Зупа)"
- Масло сливочное (для жарки) - 10 грамм
- Лук репчатый (небольшой) - одна штука
- Мука пшеничная (с горкой) - одна столовая ложка
- Сметана - 4-5 столовых ложки
- Соль ( по вкусу)
- Морковь (средняя) - одна штука
- Рассол (огуречный) - 1 стак.
- Огурец (соленый,небольшой) - пять штук
- Бульон (говяжий)
Способ приготовления "Рассольник по-польски (Огуркова Зупа)"
В подогретый бульон кладём порезанный кубиками картофель, отвариваем его до готовности. Огурцы натереть на терке, Натертую морковку обжарить с нарезанным луком на сливочном масле. Добавляем в кастрюлю огурцы, затем обжаренные лук с морковью и вливаем стакан рассола. В миске размешать сметану с мукой и развести бульоном до консистенции жидкой сметаны. Вливаем сметану в суп, размешиваем, доводим до кипения. Всё. Рассольник готов. Разливаем по тарелочкам, посыпаем любимой зеленью, и кушаем с ржаным хлебушком. Приятного аппетита и хорошего настроения!!!