- Лук репчатый - одна штука
- Соль
- Перец черный горошком
- Зелень свежая
- Минтай - одна штука
- Масло сливочное - две столовых ложки
- Морковь - одна штука
- Паста томатная - две столовых ложки
- Карри - 1/2 чайные ложки
- Мука пшеничная - две столовых ложки
- Вода (горячая)
- Лавровый лист
Рыбу порезать на порционные кусочки. Положить в кастрюлю и залить горячей кипяченой водой, так, что бы она чуть закрывала рыбу. Довести до кипения, не забываем снимать пену. Пока вода закипает, порезать лук 1/4 кольцами, а морковь кружочками. Когда вода закипит, добавить к рыбе овощи и варить 20 минут. Потом посолить, добавить лавровый лист и перец. И варить еще 5 минут. После этого вынуть шумовкой рыбу и овощи. Теперь готовим соус (закрутилась и забыла сфоткать соус). Бульон процедить. Муку пассивировать на сливочном масле. Добавить немного соли, томатную пасту, карри и 1 стакан рыбного бульона. Все хорошо размешать и варить 5 минут. Рыбу с овощами разложить по тарелками, полить соусом и посыпать зеленью. Лирическое отступление: Официант подбегает к столику посетителя: - Пожалуйста, съешьте быстрее рыбу, которую я вам только что принес! - Почему быстрее? - Потому что пришла санитарная инспекция...