Отварной минтай

• Лук репчатый - одна штука
• Соль
• Перец черный горошком
• Зелень свежая
• Минтай - одна штука
• Масло сливочное - две столовых ложки
• Морковь - одна штука
• Паста томатная - две столовых ложки
• Карри - 1/2 чайные ложки
• Мука пшеничная - две столовых ложки
• Вода (горячая)
• Лавровый лист

Рыбу порезать на порционные кусочки. Положить в кастрюлю и залить горячей кипяченой водой, так, что бы она чуть закрывала рыбу. Довести до кипения, не забываем снимать пену. Пока вода закипает, порезать лук 1/4 кольцами, а морковь кружочками. Когда вода закипит, добавить к рыбе овощи и варить 20 минут. Потом посолить, добавить лавровый лист и перец. И варить еще 5 минут. После этого вынуть шумовкой рыбу и овощи. Теперь готовим соус (закрутилась и забыла сфоткать соус). Бульон процедить. Муку пассивировать на сливочном масле. Добавить немного соли, томатную пасту, карри и 1 стакан рыбного бульона. Все хорошо размешать и варить 5 минут. Рыбу с овощами разложить по тарелками, полить соусом и посыпать зеленью. Лирическое отступление: Официант подбегает к столику посетителя: - Пожалуйста, съешьте быстрее рыбу, которую я вам только что принес! - Почему быстрее? - Потому что пришла санитарная инспекция...