Рагу с лососем

Лосось - 600 грамм филе, * морепродукты - 200 грамм брокколи - 200 грамм масло растительное - три столовых ложки Для соуса:, масло сливочное - 50 грамм лук репчатый - 1/2 головки, чеснок - 1 зубчик, томатная паста - одна столовая ложка вино белое сухое - 1/2 стакана, карри (порошок) - одна чайная ложка сахар - одна столовая ложка бульон рыбный - 1,5 стакана, сливки - 1/2 стакана, крахмал - одна столовая ложка перец черный молотый , соль.

Для соуса рубленые лук и чеснок обжарить на масле до золотистого цвета. добавить томатную пасту и карри, перемешать. Затем влить вино, бульон и тушите 15 минут. Крахмал развести в небольшом количестве воды и добавить в соус, довести его до кипения. Соус процедить.

добавить в соус сливки, соль, перец, сахар и перемешать.

Филе лосося нарежьте кусочками и обжарить на масле до образования румяной корочки. добавить морепродукты, брокколи, слегка обжарить, посолить, поперчить, залить соусом и тушите до готовности морепродуктов.

При подаче оформить рагу креветками.