Камбала, тушенная с яблоками

Камбала (филе) - 600 грамм яблоки зеленые - четыре штуки лук репчатый - 2 головки для рыбы 2 головки для лука фри, вино белое сухое - три стакана ложкки, сок лимонный - одна чайная ложка сметана - 1/2 стакана, масло сливочное - три столовых ложки соль - по вкусу, бульон рыбный -1 кубик, мука пшеничная - одна столовая ложка масло растительное - 100 грамм зелень , лимон, маслины для оформления.

В сотейник, смазанный маслом, положить яблоки (без кожицы и семян), нарезанный кольцами лук, на них - кусочки рыбы, налить воду и раскрошенный бульонный кубик, добавить лимонный сок, вино и тушите до готовности.

Готовую рыбу достать, а бульон уварите, добавить сметану и соль.

Лук нарежьте кольцами, запанировать в муке и обжарить в растительном масле.

При подаче полить камбалу соусом с яблоками.

оформить луком фри, зеленью, лимоном и маслинами.