Форель в пиве
Ингредиенты для "Форель в пиве"
Филе форели - 400 грамм пиво светлое - 1 стакан, вода - 3 стакана, лук репчатый - 1 головка, морковь - одна штука масло оливковое - четыре столовых ложки ягоды можжевельника - четыре штуки лавровый лист - две штуки гвоздика - 3 бутона, зерна горчицы - по вкусу, перец черный молотый, соль по вкусу.
Способ приготовления "Форель в пиве"
Пиво соединить с водой, добавить соль, перец и растертые ягоды можжевельника.
Лук нарежьте кольцами, морковь - дольками. Овощи соединить, спассеровать на масле, влить пиво, добавить рыбу и припускать 20 минут. За 5 минут до конца варки добавить лавровый лист, гвоздику и горчицу.
подавать форель вместе с овощами и соусом, образовавшимся при тушении. гарнировать отварным рисом. При подаче оформить зеленью.
