Рыбка Солнечная

Рыбка Солнечная
Ингредиенты для "Рыбка Солнечная"

Рыба (любая; у меня горбуша) — 1 килограмм
Тыква — 900 грамм
Лук репчатый — две штуки
Перец болгарский — одна штука
Помидор — одна штука
Фасоль (отварная) — 1 стак.
Орех мускатный — 0,5 чайные ложки
Лист лавровый — две штуки
Перец душистый горошек — семь штук
Соль (по вкусу)
Томат-паста — две столовых ложки


Способ приготовления "Рыбка Солнечная"

  • Рыбу чистим, моем, посыпаем солью и даём постоять 15 минут.
    Далее панируем её и обжариваем на умеренном огне в растительном (или сливочном масле).

  • Обжаренную рыбу выкладываем в форму для выпечки.

  • Тыкву трём на крупной тёрке (я использую процессор),
    лук режем полукольцами.
    Всё пассируем на растительном масле без запаха около 15 минут.

  • Затем добавляем резанный соломкой перец, помидор - дольками, отварную фасоль, соль, перец душистый горошком, мускатный орех, лавровый лист и томат.
    Пассируем ещё около 10 минут.

  • Сверху на рыбу выкладываем овощи.

  • Ставим в разогретую до 180*С духовку на 20-25 минут.

  • Получается вот такая вкусная, ароматная и очень сочная рыбка. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!