Рыбные Солнышки с луковым соусом

Рыбные Солнышки с луковым соусом

Филе рыбное (у меня была Масляная) — 500 грамм
Морковь (средняя) — одна штука
Зелень (лук, укроп)
Яйцо (куриное) — одна штука
Майонез — две столовых ложки
Мука (без горки) — три столовых ложки
Соль
Масло растительное
Лук репчатый (крупный) — одна штука
Сметана — 100 грамм
Сахар (песок) — 1/2 столовых ложки
Масло сливочное — 30 грамм


Способ приготовления "Рыбные Солнышки с луковым соусом"

  • Филе рыбы нарезать маленькими кусочками.

  • Морковь натереть на мелкой терке и обжарить на растительном масле до готовности.

  • В нарезанное филе добавить яйцо, жареную морковь и мелко нарезанную зелень.

  • Всыпать муку и добавить майонез, все тщательно перемешать, посолить, по желанию добавить специи.

  • Жарить, как оладьи, выкладывая массу ложкой на разогретую сковороду с растительным маслом.Обжариваем котлетки с двух сторон до золотистого цвета, затем под крышкой доводим до готовности.

  • Готовим соус:
    Обжариваем лук, до золотистого цвета, на сливочном масле, добавляем сахарный песок, перемешиваем, заливаем сметаной и увариваем.Если соус получается жидким добавляем щепотку муки, тщательно перемешиваем.