Корюшка классическая

• Соль (по вкусу)
• Мука - 100 грамм
• Корюшка - 500 грамм
• Перец черный (по вкусу)

этот этап не обязателен, но корюшку можно обезглавить (икра при этом остаётся, а лишние внутренности извлекаются) 1 ) Берeм отдельную тарелку с мукой. Добавляем в нee соль, перец по вкусу. 2 ) Мытую, обезглавленную корюшку обваливаем в муке. 3 ) Выкладываем корюшку на сковородку и обжариваем до корочки с двух сторон. 4 ) Поедаем с удовольствием, пока не остыло...