Жареная сельдь

Мука - 2-3 столовых ложки
Специи (соль, перец - по вкусу)
Масло (для жарки)
Сельдь (свежемороженая) - одна штука
Яйцо - одна штука
Сухари панировочные - 2-3 столовых ложки

Способ приготовления "Жареная сельдь"

Если сельдь замороженная, разморозить, выпотрошить, промыть. Отрезать голову, отделить плавники и хвостик и натереть солью и перцем. Яйцо взбить вилочкой. Разделить рыбку на порционные кусочки, обваливая в муке, яйце, опять мука, яйцо и затем сухари и на сковородку с раскаленным маслом на умеренный огонь. Жарим до образования хрустящей корочки (следим, что бы кляр не подгорел)со всех сторон. Подаeм с картошечкой и салатиком из капустки. Приятного аппетита!