Жареная сельдь
Ингредиенты для "Жареная сельдь"
- Мука - 2-3 столовых ложки
- Специи (соль, перец - по вкусу)
- Масло (для жарки)
- Сельдь (свежемороженая) - одна штука
- Яйцо - одна штука
- Сухари панировочные - 2-3 столовых ложки
Способ приготовления "Жареная сельдь"
Если сельдь замороженная, разморозить, выпотрошить, промыть. Отрезать голову, отделить плавники и хвостик и натереть солью и перцем. Яйцо взбить вилочкой. Разделить рыбку на порционные кусочки, обваливая в муке, яйце, опять мука, яйцо и затем сухари и на сковородку с раскаленным маслом на умеренный огонь. Жарим до образования хрустящей корочки (следим, что бы кляр не подгорел)со всех сторон. Подаeм с картошечкой и салатиком из капустки. Приятного аппетита!