Лапша (рисовая) — 0,5 килограмм
Говядина — 300 грамм
Морковь (средняя) — одна штука
Лук репчатый — одна штука
Чеснок — две штуки
Капуста кольраби (можно заменить обычной редькой) — две штуки
Перец чили
Перец болгарский — одна штука
Джусай (чесночная травка)
Масло растительное
Соль
Перец черный
Соевый соус
Уксус (яблочный)
-
Лапшу отварить в подсоленной воде.
-
Слить воду, промыть, остудить.
-
Морковь и кольраби натереть на терке для корейской моркови или порезать тонкими брусочками.
-
Соединить.
-
Мясо порезать брусочками.
-
Обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
-
Лук порезать полукольцами.
-
Перцы порезать брусочками.
-
На разогретом растительном масле обжарить перец. Кто любит поострее, можно добавить острый чили перец.
-
Добавить к перцу чеснок.
-
Затем добавить морковку с кольраби и все обжарить, посолить (немного). Обжаривать не более 5 минут, чтобы овощи не потеряли вкус.
-
Готовое обжаренное мясо соединить с макаронами.
-
На масле, оставшемся после мяса, обжарить лук до золотистого цвета.
-
Когда лук будет почти готов, добавить к нему джусай и, помешивая, обжарить в течение минуты.
-
К макаронам с мясом добавить обжаренные овощи, перемешать.
-
Затем добавить лук.
-
Все это заправить уксусом и соевым соусом - по вкусу.
-
Тщательно перемешать, дать настояться в течение часа.