Окорочка куриные — четыре штуки
Перец болгарский (красный) — четыре штуки
Яйцо куриное — четыре штуки
Крупа манная — 100 грамм
Кунжут
Чеснок — 4 зуб.
Соль
Перец черный молотый
-
Перчик мелко нарезаем
-
Мясо отделяем от костей. Половину нарезаем кусочками
-
Половину прокручиваем через мясорубку
-
Яйца с чесноком взбиваем в миксере
-
В глубокую посуду выкладываем кусочки мяса, фарш, перчик болгарский, выливаем яичную смесь, высыпаем манку, солим и перчим по вкусу. Тщательно перемешиваем
-
Перекладываем получившуюся смесь в полиэтиленовый пакет
-
Придаем форму колбаски, плотно заворачивая в пищевую пленку. Края можно перевязать ниткой
-
Кладем "колбаску" еще в один пакет - для страховки, чтобы вода не попала. Перекладываем в кастрюлю с водой. После закипания воды варим под крышкой 3 часа
-
Достаем, остужаем
-
Кунжут обжариваем и обваливаем в нем получившуюся ветчинку
-
Вот такая аппетитная она в разрезе
-
Угощайтесь, мои хорошие!!!