Багет "Закусочный" с сельдью и разноцветным маслом
- Багет - одна штука
- Масло сливочное - 180 грамм
- Сельдь (соленая, в масле) - 200 грамм
- Морковь (свежая, небольшая) - одна штука
- Укроп - 1 пуч.
Приготовим разноцветное масло: - пачку масла делим пополам (масло лучше достать из холодильника заранее, чтобы оно было размягченным) . - укроп режем очень мелко, морковь трем на самой мелкой терке. - добавляем укроп в одну половину масла, морковь в другую. Если морковь очень сочная, слегка отжать сок, он не нужен. Перемешать. У нас получилось разноцветное масло. Багет (в народе французский батон) разрезать вдоль по боковому шву, не прорезая до конца. Из каждой половины багета вынуть мякоть (не всю), как бы прокладывая "дорожку". "Дорожки" заполнить разноцветным маслом, одну сторону зеленым, вторую оранжевой. (Оставить немного масла, чтобы замаскировать шов.) Вот так. В середину багета вложить кусочки сельди. Багет закрыть, шов промазать маслом. Начиненный багет аккуратно, но туго завернуть в пищевую пленку и отправить на холод. Выдержать 2-3 часа, можно больше. При подаче багет нарезать остарым ножом на кусочки толщиной около 1,5 см. Приятного всем аппетита!
