Салат из авокадо с горячим сыром

На 4 порции
три столовых ложки лимонного сока,
8 столовых ложек оливкового масла,
три столовых ложки зелени мяты,
соль, молотый черный перец,
8 литров омтиков мягкого сыра ( 250 грамм ,
одна столовая ложка муки (посолить, поперчить),
две столовых ложки растительного масла,
200 грамм зеленого салата,
2 авокадо (очистить, нарезать, сбрызнуть лимонным
соком),
петрушка для украшения

1. Для соуса - взбить лимонный сок с оливковым
маслом и мятой, посыпьте солью и молотым черным
перцем. 2. Сыр обвалять в муке и обжарить с двух
сторон в растительном масле на сковороде с
антипригарным покрытием - до золотистой
корочки. 3. В большой миске смешать половину
соуса с салатом и авокадо. Сверху положить
горячий сыр и полить оставшимся соусом.
украсить петрушкой и подавать.