Рецепт - паста..."Муравейник" по-итальянски с тушеными кальмарами

Ингредиенты
Ингредиенты:
Крупные кальмары - 2
Паста мелкого формата - 250 грамм
Чеснок - 50 грамм
Анчоусы - 70 грамм
Каперсы - 30 грамм
Сухое красное вино - 200 миллилитров.
Помидоры - 1 килограмм.
Масло оливковое - 70 грамм
Соль
Молотый белый перец

Приготовление:
Чеснок раздавим плоской стороной лезвия ножа, помидоры обдадим кипятком и очистим от кожицы, разрежем пополам. Масло разогреем в большом сотейнике. положим чеснок, обжарим 1 минут, дальше его удалим. положим филе анчоусов, кальмары нарежем средними кусками. Когда анчоусы растворяться добавим в сотейник куски кальмаров. обжарим на слабом огне. добавим каперсы, вино и помидоры - перемешаем. доведем до кипения, убавим огонь до минимума, накроем крышкой. тушим, добавляя воды при необходимости. В готовый соус положим пасту, варим до готовности. Соль, перец.
Выложить на блюдо: