Рецепт - лечо по-ташкентски

Ингредиенты
Баклажан 2
Кабачок (цукини) 2
Болгарский перец 2-3
Томаты в собственном соку 1 банка
Кинза 1 пучок
Чеснок 3-4 зубчика
Соль, перец, растит.масло для жарки
Смеси для выпечки "Example"
Другие ингредиенты
Новые рецепты
Творожные завитки
Сливочно-шоколадный торт с персиками
Ачма
Ржано-пшеничный хлеб в форме "Антрацит"
Кисель из кураги
Омлет из детства

Рецепт взят из весеннего номера журнала "Вкусно&Полезно" за этот год.
На мой взгляд, это больше похоже на рагу, но т.к. рецепт заимствован, решила оставим ему родное название.
1. Кабачки и баклажаны нарежем кружочками, посолим и обжарим на масле до готовности на разных сковородах или на гриле.
2. У перца вынем семена, нарежем соломкой и обжарим на масле до готовности.
3. Помидоры вместе с соком измельчим в блендере до однородной массы и уварите на 1/4, помешивая, добавим измельченную кинзу и раздавленные зубчики чеснока, приправте солью и перцем.
4. Горячие обжаренные овощи выложим в салатник, зальем горячим томатным соусом и подаем.