Рецепт - лечо "Цветное"

Ингредиенты
Перец болгарский — 2,5 килограмм
Помидор (помидоры перекрученные 2л или 1 л томатной пасты и 1 л воды) — 2 л
Масло растительное — 1 стак.
Сахар-песок — 1 стак.
Соль — две столовых ложки
Уксус ( пять столовых ложек уксуса 70% ( одна столовая ложка уксуса+ 7 столовыхл. воды) )
Чеснок (головка) — одна штука

Рецепт "Лечо "Цветное""
Перекрученные помидоры процедим через сито, чтобы отбросить семечки.
Добавить в сок масло, сахар, соль и доведем до кипения.
Перец нарежем кружочками, толщиной не менее 1 см.
Выложить в сок перец и варим 20 минут. Сначала сок не покрывает весь перец, но перец через несколько минут уварится!
Добавить чеснок, пропущенный через чеснокодавилку, уксус и варим еще 5 минут.
разольем в стерилизованные банки.
Приятного аппетита!
Рецепты: Заготовки -> Маринады -> Овощи
Рецепты: Заготовки -> Маринады -> Овощи