Закуска Блин зеленый

Шпинат — 100 грамм
Помидор — одна штука
Перец сладкий (желтый) — одна штука
Вода (для теста) — 1/2 стак.
Мука (для теста) — 1/2 стак.
Яйцо куриное (для теста) — одна штука
Соль (по вкусу, для теста)
Сметана (для соуса) — четыре столовых ложки
Майонез (для соуса) — две столовых ложки
Чеснок (для соуса) — 3 зуб.
Масло подсолнечное (для жарки)

• Листья шпината  помыть.

• Вскипятить воду в кастрюле и положить листья в кипящую воду на 1-2 минуты.
  Листья достать из горячей воды, остудить и измельчить в комбайне.

• Приготовить тесто для блинов.  В воду добавить  муку,  яйцо, соль,  сах. песок  и.. . измельченный шпинат. Все хорошо перемешать.

• Испечь на сковороде блины. Охладить.

• Приготовить соус. Смешать сметану с майонезом, добавить измельченный чеснок.

• Помидоры и перец нарезать дольками.

• Разрезать блин пополам. Каждую половинку намазать соусом. Выложить на край блина перец и помидор и скрутить  рулетиком.

• Выложить рулетики на тарелку.

• Приятного аппетита!!!