Закуска Для русских леди

Масло сливочное (для теста) — 60 грамм
Мука (для теста) — 100 грамм
Сок лимонный (для теста) — одна столовая ложка
Вода (холодная, для теста) — три столовых ложки
Лосось (соленый или копченый) — 50 грамм
Сыр мягкий (бри) — 30 грамм
Белок яичный — одна штука
Мак — две столовых ложки

• Секрет этого теста в том, что ингредиенты должны быть очень холодными. Ставим сливочное масло в морозилку на 30 минут, после чего натираем на терку и смешиваем с просеянной мукой, водой и соком лимона.

• Заварачиваем в пленку и убираем в холодильник на 30 минут.

• Нарезать сыр на маленькие кусочки.

• Готовое тесто раскатать в лепешку и разрезать на 10 частей.

• На каждую часть положить кусочек лосося и сыра, завернуть рогалики, концы загнуть внутрь.

• Выложить рогалики не противень, смазать белкам и посыпать маком. Выпекать в предварительно разогретой духовке 220° 10 минут

• Вот они готовые, как видите, тесто немного слоится!
  Приятного всем аппетита!