Баклажаны по-армянски

Баклажаны по-армянски
Ингредиенты для "Баклажаны по-армянски"

баклажаны - пять штук
сладкий перец красный - две штуки
чеснок - 4 зубчика
перец черный и красный, соль
уксус - одна столовая ложка
петрушка
растительное масло


Способ приготовления "Баклажаны по-армянски"

Баклажаны не горьких сортов почистить, нарезать на кубики 1*1см, обжарить в масле до средней румяности, откинуть на сито.
Перец прокрутить через мясорубку, смешать с баклажанами, добавить чеснок через чеснокодавилку, соль и перец по вкусу, рубленную зелень и уксус. Перемешать и дать настояться.