Желе из окорока
Ингредиенты для "Желе из окорока"
окорок вареный - 200 грамм
желтки яичные вареные - две штуки
бульон мясной - 1 стакан
белое вино - одна столовая ложка
желатин - 2 ч. ложки
соль по вкусу
Способ приготовления "Желе из окорока"
Желатин замочить в холодной воде, затем ввести в теплый бульон, помешивая, добавить вино и соль по вкусу, довести до кипения. процедить через марлю.
разлить желе в формочки, в каждую положить яичный желток и ломтики окорока. поставить в холодильник на 2 часа.
Перед подачей дно миски опустить на несколько секунд в горячую воду и перевернуть желе на блюдо. оформить зеленью.
