Салат “кабардинка”
Ингредиенты для "Салат “кабардинка”"
2-3 тушки кальмаров
2-3 кислых яблока
5 яиц
1/2 банки майонеза
1 литров имон
зелень укропа и петрушки, соль по вкусу
Способ приготовления "Салат “кабардинка”"
Тушки кальмаров залить кипятком, очистить от пленок, удалить стержень. Филе кальмаров опустить на 5-6 минут в кипящую подсоленную воду, остудить и нарезать небольшими кубиками или тонкой соломкой. Яблоки вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину и нарезать мякоть тонкими полосками. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать маленькими кусочками. Все смешать, посолить, полить соком половины лимона и заправить майонезом. Готовый салат перед подачей к столу посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки и украсить лимонными дольками и веточками петрушки.
