Рогалики с начинками

• Яйцо куриное - три штуки
• Молоко - 200 миллилитров
• Дрожжи (сухие или 25 грамм сырых) - 10 грамм
• Масло сливочное (или маргарин) - 150 грамм
• Яблокo (+ сахар; мак + сахар; кокосовая стружка + сахар - для начинок
• )
• Сахар - 200 грамм
• Мука - 700 грамм

Молоко подогреть (оно должно быть теплым, не горячим), добавить дрожжи и одна столовая ложка сахара. Масса должна подняться. 2. Добавить 150 грамм муки, перемешать. 3. Опара должна хорошо подняться. 4. Яйца растереть с сахаром. 5. В опару добавить яйца, перемешать. 6. Добавить размягченное масло, перемешать. 7. Добавить 300-350 грамм муки, хорошо перемешать. 8. Поставить тесто в теплое место (можно в чашку налить теплую воду, поставить в нее посуду с тестом), накрыть полотенцем. 9. Тесто должно подняться. 10. После того, как тесто поднимется, в него надо добавить еще муки. Тесто не должно быть сильно крутым и не должно прилипать к рукам. = Готовим начинки. = 1) Яблоко почистить, нарезать, перемешать с сахаром. 2) Тесто разделить на 3 части. Каждую часть раскатать в круг толщиной 2-3 мм. 3) Круг разрезать на 8 треугольников. 4) На широкий край выложить по одна чайная ложка начинки. 5) Свернуть рулетики. 6) Край рулетика немного прижать, чтобы во время выпечки они не раскрылись. 7) Противень смазать маслом. Выложить рулетики. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 20-25 минут. Приятного аппетита!