Начинка из печени и гречневой каши

Начинка из печени и гречневой каши


Печень - 160 грамм крупа гречневая - 40 грамм лук репчатый - 20 грамм маргарин столовый - 20 грамм соль, перец черный молотый.


Способ приготовления "Начинка из печени и гречневой каши"

Подготовленную печень нарезать мелкими кусочками и жарить на жире до готовности (не пережаривать). Затем пропустить ее через мясорубку, добавить мелко нарезанный пассерованный репчатый лук, соль, черный молотый перец, рассыпчатую гречневую кашу и, помешивая, хорошо прогреть с жиром. Готовую начинку остудить.