Буженина, шпигованная чесноком и луком
Ингредиенты для "Буженина, шпигованная чесноком и луком"
Окорок свиной - 800 грамм лук репчатый - 100 грамм чеснок - 20 грамм квас хлебный - 300 грамм лавровый лист - одна штука мята сухая - 8 грамм уксус 3%-й - 20 грамм соль, перец черный молотый, зелень петрушки.
Способ приготовления "Буженина, шпигованная чесноком и луком"
Окорок освободить от костей, нашпиговать чесноком и луком, посыпьте перцем, натереть солью и залить хлебным квасом с добавлением уксуса, мяты и лаврового листа.
мариновать мясо на холоде 12 часов, затем запекать в духовке до готовности.
Перед подачей нарежьте буженину ломтиками, полить сочком, в котором она жарилась, и посыпьте измельченной зеленью. подавать с овощным гарниром.
