Ножка ягненка с яблочным соком

ингредиенты: ножка ягненка (1,5 килограмм), 3 зубчика чеснока, 6 столовых ложек оливкового масла, розмарин, черный перец горошком, 1 стакан яблочного сока.

приготовление: нарезать чеснок тонкими дольками и нашпиговать им мясо. Обсыпать мясо перцем грубого помола и розмарином и оставить на 30 мин. Разогреть на сковороде оливковое масло. Мясо посолить и сразу же положить на сковороду, иначе оно потеряет свой сок. Обжарить мясо со всех сторон до золотистого цвета. Добавить стакан яблочного сока и Тушить под крышкой до готовности 45 мин. Если мясо свежее и хорошего качества, то не страшно, если оно останется внутри розовым.