«лжепоросенок» из картофеля

ингредиенты: 1 килограмм картофеля; две столовых ложки сливочного масла; 1 стак. горячего молока; 700 грамм мяса; 3 литров уковицы; 3 яйца; перец горошком; соль; перец: растительное масло

приготовление: картофель очистить, отварить, воду слить, добавить масло, молоко, соль и размять в пюре. Мясо мелко нарезать, выложить в сковороду, посолить, поперчить, влить 3 стакана воды, Тушить под крышкой 1,5 ч. Лук нарезать, обжарить, добавить к мясу и Тушить еще 30 мин. Небольшую часть пюре разложить тонким слоем на лист, смазанный маслом, сверху положить начинку из мяса в виде удлиненной горки, а сверху — остаток пюре. Из него вылепить тушку поросенка: удлинить морду и сделать пятачок, ушки, округлить животик. ноги, глаза — горошины перца, хвост—пюре скатать тонким рупетиком. Смазать взбитыми яйцами, запекать в нагретой до 180 С духовке 1 ч.