Запеканка с куриными фрикадельками

ингредиенты: 200 грамм куриного филе, 4 яйца, 1,5 стакана и две столовых ложки молока, одна чайная ложка сливочного масла, 1 литров омтик черствого пшеничного хлеба, одна чайная ложка панировочных сухарей, 4 небольшие картофелины, 300 грамм замороженной овощной смеси, 1 небольшой стебель лука-порея, 1 головка репчатого лука, 1 зубчик чеснока, растительное масло, соль, перец черный молотый по вкусу.

приготовление: картофель сварить в мундире и остудить. Черствый пшеничный хлеб замочить в молоке ( две столовых ложки . Куриное филе пропустить через мясорубку вместе с замоченным хлебом. Приготовленный фарш посолить, приправить свежемолотым черным перцем, тщательно выбить и сформовать из фарша шарики диаметром около 3 см. Замороженную овощную смесь разморозить (при необходимости слегка отжать), посолить и поперчить по вкусу, выложить в смазанную сливочным маслом и посыпанную панировочными сухарями форму. На овощной подушке разложить куриные фрикадельки. В промежутки между фрикадельками выложить рубленый репчатый лук с чесноком и нарезанный кружочками лук- порей. Яйца взбить с молоком, слегка посолить и залить приготовленной смесью фрикадельки с овощами. Поместить форму в разогретую до 200 С духовку и запекать в течение 30 мин. Отваренный картофель очистить, нарезать кружочками и обжарить с двух сторон на растительном масле до золотистого цвета. При подаче нарезать запеканку порционными кусочками, выложить на тарелки, рядом выложить ломтики обжаренного картофеля.