«бефстроганов» из свинины с грибами

ингредиенты: 800 грамм свинины; 2 крупные луковицы; 1 банка ( 400 грамм консервированных шампиньонов в собственном соку; 150 грамм томатного кетчупа; мука, соль, перец по вкусу. На гарнир: 1 килограмм картофеля; 1 стакан молока; одна столовая ложка топленого масла; 400 грамм брокколи; соленые огурцы

приготовление: свинину помыть, обсушить на салфетке, нарезать узкими полосками как на бефстроганов. Обвалять кусочки мяса в муке. Лук очистить, мелко нарезать. Из банки с грибами слить сок. Грибы нарезать полосками. Мясо, обвалянное в муке, жарить на нагретой сковороде с растительным маслом до подрумянивания. Выложить лук на сковороду к мясу, перемешать, жарить 5 мин. В сотейнике соединить кетчуп с 400 миллилитров воды, перемешать. Вылить на мясо. Тушить в течение 30 мин. Добавить к мясу нарезанные грибы, посолить, поперчить, перемешать. Тушить еще около 30 мин. Приготовить пюре из вареного картофеля, молока и масла. Сварить брокколи. Подавать мясо с пюре, брокколи, солеными огурчиками.