Рецепт - "Пальчики" из щавеля, кинзы и сыра

Ингредиенты
50 грамм щавеля
50 грамм кинзы
100 грамм пармезана
100 грамм сливочного сыра
150 грамм белых хлебных крошек
яйцо одна штука
масло растительное
для обжаривания

1. Зелень переберем, вымыть, обсушим и мелко нарежем; положим в дуршлаг и опустим в кипящую, чуть подсоленную воду на 10 сек. дадим стечь воде.
2. Пармезан натрем на мелкой терке, смешаем со сливочным сыром и хлебными крошками. Треть смеси добавим в зелень, перемешаем.
3. Яйцо взобьем вилкой. Оставшуюся сырную смесь выложимь ровным слоем на разделочную доску. Подготовленную зелень брать небольшими порциями и быстро прокатывать по панировке. Получившиеся "пальчики" обмакнем в яйцо, панировать еще раз, а дальше обжарим в разогретом масле, 3 мин.