Рецепт - КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ С ГОРОШКОМ

Ингредиенты
полкочана белокочанной капусты (около 500 грамм
250 грамм картофеля
2 средних помидора одна столовая ложка сливочного или топленого сливочного масла
3 лавровых листа 0,5 чайные ложкитмина одна чайная ложка молотой куркумы 0,5 чайные ложкимолотого тмина одна чайная ложка кориандра
соль 0,5 чайные ложкисахара
150 грамм горошка
йогурт (3,5%) с молотым

Капусту очистим от грязных листьев, удалим кочерыжку, промоем, обсушим и нашинкуем. Картофель промоем, очистим и нарежем кубиками по 1 см. Помидоры промоем, удалим плодоножку и мелко нарежем.
Раскалить масло в кастрюле или казане. Пожарить лавровый лист и тмин на среднем огне 1 минуту. дальше положим нашинкованную капусту и картофель, жарим около 3 минут, постоянно помешивая. Огонь немного убавим.
Постепенно добавлять куркуму, молотый чили, тмин, кориандр, помидоры. заправим солью и сахаром. Все хорошо перемешаем.
Накрыть крышкой и 15 минут тушим на слабом огне. положим горох и тушим с закрытой крышкой еще 10 минут до тех пор, пока овощи не станут мягкими. По необходимости добавлять воду. Время от времени мешать, чтобы не подгорело. К овощам можно подадим рис или йогурт с молотым чили и индийским хлебом.
На 4 порции