Томатный соус 1

Томатный соус 1750 грамм помидоров, 1 моркрвь, 1 головка лука, 60 грамм сливочного масла петрушка, лавровый лист, тимьян (чабрец), 30 грамм муки, один стакан бульона.Разрезать помидоры на 4 части, проварить их в течение 5 минут без воды, протереть через сито. Приготовить золотистую подливу из 30 грамм муки и 30 грамм сливочного масла, развести ее томатным пюре, разбавить бульоном, добавить нарезанную кубиками морковь, лук, чабрец, лавровый лист, перец, соль. Томить 30 минут. Перед подачей добавить 30 грамм сливочного масла. Подготовка 10 минут. Варка 40 минут.