Огурцы, фаршированные копченой рыбой

& малосольных огурца. Для начинки: 150 грамм копченой салаки, 1 литров уковица, 1 столовая ложка рубленого укропа, 2-3 столовые ложки сметаны, редис, соль. зеленый лук.

У огурцов отрезать концы, каждый огурец порезать на два"бочонка", вынуть семена с мякотью. Салаку очистить от костей и измельчить, репчатый лук и мякоть огурцов мелко нарубить, положить укроп, сметану, соль. Заполнить"бочонки" из огурца салатом с верхом, украсить"тюльпанчиками" из редиса, зеленым луком.