Рецепт - пенне с овощами и сыром от Джейми Оливера

Ингредиенты
Пенне (макаронные изделия "перья")- 500 грамм Кабачок молодой - 500 грамм Зеленая плоская фасоль(ЛОБИ)- 300 грамм у меня была стручковая)
Сельдерей - 2 стебля. Зелень укропа и зеленого базилика - по веточке. Сыр Пармезан (или любой сыр твердых сортов) - 200 грамм Оливковое масло для жарки овощей. Масло сливочное - 50 грамм

1 В оригинале рецепта сельдерей не был использован, но я рискнула)) и не пожалела.
2 Желательно брать фасоль плоскую, не столько для вкуса, сколько для красоты. Дело в том, что в этом блюде даже овощи нарежемся кусочками похожими на перья. Фасоль обжарим 2-3 минуты на сковороде в оливковом масле.
3 Пенне Отварите до полу готовности и откинем на дуршлаг. Воду, в которой варились макароны не выливайте, она нам понадобится.
4 С кабачков кожу не снимайте. Оливер сердцевину удалял, но я этого не стала делать. Нарезаем брусочками под углом.
5 С сельдерея удаляем прожилки и нарезаем тоже под углом.
6 Кабачок и сельдерей обжариваем в оливковом масле. Через 5 минут добавляем зеленую фасоль.
7 Натираем на мелкой терке сыр.
8 Выкладываем пенне к овощам. Добавляем 2 небольших половника воды, в которой варились макароны.
9 Через 5 минут высыпаем сыр, кладем кусочки сливочного масла и еще немного воды. Быстро все перемешиваем, чтобы сыр полностью расплавился. Воды можно добавим, но следите за тем, что бы пенне не разварились.
10 добавим зелень, снимем с плиты и дадим постоять 2-3 минуты. Теперь можно подаем!