Рагу овощное "Летнее настроение"
- Масло растительное (для жарки)
- Сметана - 2 стак.
- Лук репчатый - одна штука
- Томатная паста - две столовых ложки
- Соль (по вкусу)
- Морковь - две штуки
- Приправа (Прованские травы)
- Вода - 400 миллилитров
- Перец чeрный (по вкусу)
- Чеснок - 4 зуб.
- Помидор - одна штука
- Петрушка
- Перец
Основные продукты для рагу. Приготовим овощи: помоем и почистим. Порежем лук полукольцами, морковь соломкой и обжарим на растительном масле. Добавим к овощам порезанный соломкой сладкий перец, помешать, обжарить. Сверху выкладываем порезанную соломкой картошечку, приправляем ее специями для картофеля, перемешать с зажаркой и обжарить до готовности, готовый овощной микс переложим в кастрюлю. В освободившуюся сковороду налить растительного масла и положить почищенные, порезанные соломкой кабачки, посыпать их прованскими травами, обжарить. На подготовленные кабачки выложить порезанный кубиком помидор, посолить, перемешать и обжарить. Готовые овощи добавить к картофелю с овощами в кастрюлю. Готовим заливку: смешать сметану с томатной пастой, влить воду понемногу, помешивая, добавить соль, молотый перец, "Мивину", сахар, измельченный чеснок и муку, тщательно перемешать и залить смесью овощи в кастрюле, перемешать. В рагу положить измельченную зелень и тщательно все помешать, огонь уменьшить до min, прикрыть крышечкой и Тушить, помешивая, чтобы не пригорело, 20 - 30 минут. Наше рагу, источая ароматы, готово, выложено на тарелочку, а рядом (за кадром) стоит муж, нервно сглатывая слюну, в ожидании окончания моей фотосессии. Конечно, каждая хозяйка часто готовит подобное блюдо, но этот вариант оказался, ну очень вкусным, захотелось угостить и ВАС!!! ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!
