Крем "Шорсо"

Крем "Шорсо"Зерна сои 2-3 столовых ложки грецкие орехи десять штук сахар 1,5 стаканов , какао одна столовая ложка яйца три штуки молоко 2/3 стаканов , сливочное масло 300 грамм Обжаренные в духовке до золотистого цвета соевые зерна размолоть в кофемолке. Очищенные грецкие орехи истолочь. В небольшой кастрюле (не эмалированной) 1,5 стаканов сахара смешать с одна столовая ложка какао, вбить 3 яйца, перемешать, добавить 2/3 стаканов молока, как следует перемешать и, мешая, довести до кипения. Остудить до комнатной температуры. В широкую миску положить кусок размягченного сливочного масла, размять его как следует и, при постоянном помешивании, соединить с содержимым кастрюли (добавляя понемногу) до однородного состояния. Добавить размолотую сою, орехи, перемешать, разложить по формам и поставить в холодильник на 1-2 часа.