Нектарины с джином и красной смородиной

На 4 порции:
6 спелых нектаринов
40 грамм (1 1/2 oz) несоленого масла
60 миллилитров (4 ст л) джина
5 ст л сахара
4 больших веточки красной смородины

1. Разрезать пополам и вынуть косточку у нектаринов и разложить в большой, низкой форме.

2. Сверху положить немного масла и залить джином, поставить под гриль на 1 мин, пока не забурлит.

3. Посыпать нектарины сахаром, затем вернуть под гриль на 2 мин, пока они не станут мягкими.

4. Сверху каждого нектарина положить по веточке красной смородины, затем посыпать оставшимся сахаром. Поставить под гриль еще на несколько секунд.

На заметку:

Нектарины очень похожи на персики, но кожура у них гладкая. Используют их точно также как и персики.