Рецепт - бутерброды открытые : Перепелиные яйца на тостах

Ингредиенты
яйцо перепелиное - восемь штук
хлеб (фигурные ломтики) - 16 штук
масло сливочное - 120 грамм
куркума молотая
перец красный молотый
перец сладкий
зелень

Яйца сварим, опустив в горячую подсоленную воду на 57 минут. Сразу опустим в холодную воду и очистим от скорлупы.
Ломтики хлеба обжарим до золотистой корочки, охладим.
Сливочное масло взобьем с 1 столовой ложкой куркумы и полчайной ложки красного перца.
Нанесите на тосты слой взбитого масла, сверху положим половинки вареных яиц.
Положите оставшееся масло в корнетик (бумажный кулечек) с фигурной насадкой и нанесем узор по краям тостов.
Оформите, по желанию, сладким перцем и зеленью