Салат Чезаре

Салат Чезаре
Ингредиенты для "Салат Чезаре"

хлеб пшеничный - 2 литров омтика
листья салата зеленого - 200 грамм
сыр твердый тертый - две столовых ложки
яичный желток - две штуки
чеснок - 1 зубчик
масло растительное - четыре столовых ложки
сок лимонный - одна столовая ложка
зелень укропа
перец черный молотый, соль по вкусу


Способ приготовления "Салат Чезаре"

Листья салата промыть, обсушить и нашинковать. соединить сыр, соль, перец, лимонный сок и половину нормы масла, заправлять салат.
Хлеб нарежьте кубиками, обжарить на слабом огне на оставшемся масле вместе с измельченным чесноком. вынуть и сразу полить слегка взбитыми яичными желтками, хорошо перемешать. охладить.
соединить подготовленные компоненты салата, перемешать. Перед подачей оформить зеленью.