Салат с тунцом и рукколой

Теплый салат с тунцом и рукколой, макаронами, маслинами и каперсами станет самостоятельным питательным блюдом, например, на ужин. Его приготовление занимает несколько минут. Попробуйте.

трехцветная фузилли (из нее мы уже готовили салат с рукколой и помидорами и салат с грибами и сыром)
тунец в масле, консервы – 250 грамм (и из него готовили салат с тунцом консервированным)
руккола – горсть
лук – 1 средняя
маслины – 12 банки
помидоры сушеные – 12 стакана мелко нарезанных
каперсы – четыре столовых ложки
масло оливковое – три столовых ложки
перец красный сухой – одна столовая ложка или по вкусу
уксус рисовый – одна столовая ложка

отварить макароны до состояния аль-денте (твердые, не переваренные, не потерявшие форму), промыть холодной водой, оставить в дуршлаге, чтобы стекла вся жидкость.
открыть консервы тунца и откинуть на сито, пусть мало стечет.
Рукколу промыть и дать высохнуть.
Лук, очищенный, порезать мелко.
Маслины можно нарезать на половинки
Каперсы промыть.
В большой кастрюле нагреть оливковое масло на среднем огне до горячего, положить нарезанный лук, перец и сушенные помидоры, жарить, постоянно помешивая, в течение примерно двух минут. убавить огонь, добавить уксус и каперсы, тушите еще около минуты. добавить тунца, помешайте лопаточкой, чтобы он распределился равномерно.
выключить огонь и добавить макароны, перемешать, посолить по вкусу.
добавить рукколу и подавать теплым.

Вот такой интересный салат из рукколы с тунцом и пастой можно приготовить. Интересный вкус и интересное сочетание продуктов, подача теплым – всё это не совсем привычно для нашего понимания салата. Но ведь стоит узнавать и что-то новое. Какой новый салат с новыми вкусовыми ощущениями вы пробовали последний раз?