Салат из брокколи с морковью

ингредиенты: 1 капуста брокколи, 2 моркови, четыре столовых ложки соленого арахиса, 0,5 стакана изюма, 2 красные луковицы, 0,5 стакана майонеза, пять столовых ложек сметаны, одна столовая ложка уксуса, 0,5 столовых ложки сахара, соль и черный молотый перец по вкусу.

приготовление: брокколи промыть, обсушить и мелко порезать. Очищенную морковь ополоснуть и натереть на крупной терке. Лук почистить, вымыть, мелко нашинковать, соединить с капустой, морковью, промытым изюмом и орехами и хорошо перемешать. Приготовление заправки: сметану и майонез перемешать, добавить уксус и сахар, посолить, поперчить и еще раз перемешать. Этой смесью заправить салат, дать ему пропитаться в течение получаса, потом выложить горкой в салатник и подать на стол.