Нут с карри

Нут - 300 грамм лук репчатый - 2 головки, чеснок - 4 зубчика, масло сливочное - пять столовых ложек помидоры - четыре штуки семена тмина молотые - одна чайная ложка паприка - 2 ч. ложки, кориандр молотый - одна чайная ложка куркума молотая - одна чайная ложка молоко кокосовое - 1 стакан, стружка кокосовая - 30 грамм лавровый лист - одна штука соль по вкусу.

Нут замочить на 6 часов, затем отварить до полуготовности.

Лук и чеснок мелко порубить и обжарить на масле.

Помидоры крупно нарежьте, предварительно очистив их от кожицы.

Тмин прогревать на раскаленной сковороде с паприкой, кориандром и куркумой 3 минуты, добавить помидоры, нут, молоко, лавровый лист, соль и варить все вместе 20 минут.

При подаче посыпьте обжаренной кокосовой стружкой и оформить зеленью.