Маффины с черникой и бананами

• Крахмал картофельный - одна чайная ложка
• Мука - 1 стак.
• Яйцо - одна штука
• Сода - одна чайная ложка
• Масло растительное (без запаха) - 1/3 стак.
• Ванильный сахар (или эссенция ) - одна чайная ложка
• Сметана (йогурт, кефир) - 1/4 стак.
• Сахар - 1/2 стак.
• Разрыxлитель теста - одна чайная ложка
• Пюре

Муку просеять в миску.  Добавить разрыхлитель и соду, сахар, ваниль и перемешать. Бананы пюрировать в другой миске. Добавить к ним яйцо, масло, йогурт. Хорошенько взбить миксером. Смешать содержимое двух мисок. Чернику разморозить и откинуть на сито, чтобы как следует стек сок. Ягоды выложить на блюдце и пересыпать крахмалом. Аккуратно  ввести в смесь для маффинов и размешать ложкой. Смесь выложить в формочки. У меня силиконовые, поэтому я их предварительно не смазываю . Духовку разогреть до 190 градусов. Выпекать рекомендовалось 20 минут (но всё зависит от вашей духовки). У меня они чуть дольше румянились. Выложить на решетку и дать остыть! В английском варианте рецепта ингредиенты измеряются мерной чашкой (1 сup = 200 gr), но поскольку еe в нашем списке нет, я пишу стакан ( 200 грамм ! Если йогурт, например, жидкий, то добавить еще муки. Масса должна получится, как на очень густые оладьи. У меня получилось 12 вот таких воздушных маффинов: Которые можно подать и к кофе, и к чаю, и к молоку! Невесомые, не очень сладкие, сочные, с ароматом ванили и банана и с бесчисленными черничками! Угощайтесь!