Торт "Два сердца"
- Мед (для пропитки коржей, по вкусу)
- Вода (холодная, для киселя, желатина) - 250 грамм
- Молоко сгущенное (в тесто) - 1 бан.
- Желатин (кристаллический, в крем, кисель) - 10 грамм
- Яйцо (в тесто) - пять штук
- Мука - 200 грамм
- Вафли (для присыпки) - 30 грамм
- Кисель (сухой, виш
Всё, что нам нужно для приготовления торта. Муки в одной кружке - 200 грамм вторая не пригодилась. Белок отделить от желтка и взбить с сахарной пудрой. Желток тоже взбить и соединить с белком. Сгущенное молоко вылить туда же и всыпать муку. Взбить миксером до однородной массы. Разъёмную форму смазать маслом и вылить в неё тесто. Поставить в разогретую духовку до 180 грамм nbsp; на 35-40 минут. Духовку не открывать. Бисквит готов. На такой высокий я не рассчитывала, поэтому отрезала ровно по форме. Из нижней части сделала два коржа. Желатин растворить в воде. Приготовить крем для обмазывания торта. Взбить сливки. В них добавить 2-3 столовых ложки киселя для красивого цвета. Туда же добавить 150 грамм сахарной пудры (или сахар) и часть желатина. В 100 граммах воды сварить кисель и добавить в него другую часть желатина. Верхнюю часть нижнего коржа пропитать разогретым жидким мёдом. У верхнего коржа пропитать нижнюю сторону и соединить оба коржа медовой стороной. Верх торта обмазать толстым слоем крема. В середине крема сделать углубление для сердечек и заполнить киселём + желатином. Можно обойтись без киселя одним подкрашенным желатином. Готовый торт отправить в холодильник на пропитку до следующего дня. Вынуть из холодильника, обсыпать тёртыми вафлями и кокосовой стружкой. Торт в разрезе. Здесь видна медовая пропитка коржей и толстый-толстый слой крема.
